津田塾大学：：食と韓国人—「宮廷女官チャングムの誓いから」から

９月２０日（土） １４：００～１５：３０
（千駄ヶ谷キャンパス）津田ホール会議室

　ＮＨＫで放送された韓国ドラマ『宮廷女官チャングムの誓い』の中で示されたハン尚官の「おいしいものと体によいものは同じでなければならない」「料理に大切なのは才能や技術よりも真心である」という台詞から、料理の心得ともてなしの心を読みとり、「薬」と「情」をキーワードとして韓国人の食についての考え方を探ります。

講師：朝倉　敏夫　氏（国立民族学博物館　民族社会研究部　教授）

参加費無料・要申し込み

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